Laptele de canepa, bautura sportivilor

       

     Canepa este o planta care creste fara sfiala pe holdele Romaniei, dar careia nu i-a fost acordata nicicand prea multa atentie, fiind considerata de necunoscatori fie o simpla buruiana, fie  o planta ilegala, o “mairjuana”! 

     Ma intreb, cum am putea face oamenii sa fie mai putin reticenti in privinta “noilor” alimente, “vechi” de cand lumea?! Prin ce metode i-am putea face sa inteleaga ca exista anumite alimente “ieftine si bune” care le-ar putea imbunatati starea de sanatate odata ce le-ar consuma ?

Pentru ca, in ceea ce priveste alimentatia, noi, romanii suntem destul de traditionalisti spre deosebire de alte natii. De sarbatori, de zilele de nastere si, in general, zi de zi, gatim si punem pe masa doar alimente “clasice” care au facut parte din dieta intregului “arbore genealogic”! Cu greu ne-am abate de la aceasta regula! Spre exemplu, daca am indrazni sa ne servim musafirii cu lapte de canepa, am fi cu siguranta considerati niste “tipi extravaganti”. Pentru ca nu multi sunt cei care se arata incantati sa deguste o licoare “suspecta”. Chiar si in urma interogatoriului raman sceptici si neincrezatori. Prefera sa guste din politete, dar nu si-ar prepara “asa ceva” acasa.

Laptele de canepa este una dintre aceste bauturile-aliment, atat de bogate in nutrienti. Se recomanda tuturor, dar mai ales acelor persoane cu intoleranta la lactozacare nu pot consuma lapte de aca sau alte produse lactate.

Desi laptele de canepa se obtine tot prin “stoarcere”, din fericire nu avem nevoie de niciun animal pe care sa il crestem in bucatarie! Tot ce ne trebuie este un blender, cateva borcane pline cu seminte de canepa in camara (adunate de pe camp!) si un robinet functional sau bani de apa plata!

Iata cum se obtine.

1. Mai intai, se tin la inmuiat semintele de canepa timp de 12 ore (o cana de seminte pentru 1,5 litri de

apa);

2. Se adauga intr-un blender mare  impreuna cu  alte 2 cani de apa si se mixeaza timp de 2-3 minute pana cand rezulta un fel  de pasta zemoasa;

3. Se mai adauga putina apa, apoi se strecoara printr-o strecuratoare medie sau tifon;

4. La final, se adauga atata apa cat mai este nevoie pana la 1,5 litri iar lichidul se poate consuma pe perioada unei zile intregi.

Rezista la frigider timp de cel mult 3 zile.

Lapte de canepa, deliciul celor mici

Dupa cum observam, laptele de canepa este foarte hranitor iar copiii vor fi incantati de spuma sa, asemanatoare laptelui. Pentru ca cei mici sunt atrasi in principal de gust, textura si culoare, laptele de canepa se poate combina cu cacao, pudra de roscove, miere sau cu suc din fructe de padure blenduite. Inlocuind laptele de vaca, laptele de canepa sustine buna dezvoltare a creierului, sistemului nervos la cel mic, tine la distanta tulburari psihice precum ADHD sau autismul, bolile inflamatorii, raceala si otitele. Pe langa toate acestea, consumul de lapte de canepa previne congestia nazala, alergia alergiile alimentare, problemele de digestie, "ceata" mentala si slaba concentrare.

Ce nutrienti contine laptele de canepa?

In primul rand, trebuie mentionat ca nutrientii pe care ii contine laptele de canepa sunt foarte bine asimilati in organism, spre deosebire de cei proveniti din laptele obisnuit. Aceast lucru se explica prin faptul ca laptele de canepa este mult mai usor de digerat decat cel de  vaca. Acesta din urma ingreuneaza digestia, congestioneaza limfa, creeaza aciditate in corp, pune “stres” pe rinichi si multe alte efecte “secundare”. Pe de alta parte, laptele de canepa este o sursa vegetala de nutrienti si, ca urmare, organismul este capabil sa ii recunoasca rapid si sa stie exact ce face cu ei mai departe, spre deosebire de aceiasi nutrienti proveniti din suplimente, de exemplu. Dar iata despre ce nutrienti este vorba:

-       Raportul perfect dintre acizi grasi Omega 3 si Omgea 6 de care corpul are nevoie pentru a intretine sanatatea creierului, inimii, celulelor, sistemului nervos;

-      Toti cei 10 aminoacizi esentiali, pe care organismul nu ii poate fabrica singur si pe care trebuie sa ni-i asiguram prin dieta;

-          Minerale precum calciu, potasiu, zinc, magneziu, fier, fosfor, care ajuta la buna functionare a sistemului osos, cardiovascular si a nervilor;

-          Vitaminele A, D, E, B12, acid folic.

      Deoarece contine toti aminoacizii esentiali, laptele de canepa este esential in dieta sportivilor  (pentru ca reface masa musculara); in alimentatia persoanelor care nu consuma carne  (pentru ca nu isi pot lua toti aminoacizii esentiali din alte surse vegetale); in alimentatia persoanelor cu orice tulburari de natura nervoasa (pentru ca nervii au nevoie de aminoacizi pentru a functiona corespunzator).

Datorita nutrientilor pe care ii contine, consumul periodic de lapte de canepa previne boli si afectiuni precum: osteoporoza, boli autoimune, afectiuni datorate unui sistem imunitar slabit, tulburari de erectie, artrita, reumatism, boli ale oaselor, boli de inima, afectiuni degenerative ale creierului, tulburari nervoase si neurologice.

Uleiul de canepa ne ajuta sa captam energia solara

Cu numai cateva zile in urma am descoperit un ulei de care nu am mai auzit pana acum. Norocul a fost ca l-am putut chiar gusta! Si de indata am facut ochii mari, si am exclamat: "Wooow! Asta e cel mai tare ulei pe care l-am gustat pana acum." E o chestiune de gust, binenteles, insa m-am surprins cand am vazut ca nu mai dezlipeam nasul de pe sticla (merita incercat!). Nici ca am mai pomenit un ulei al caruit miros sa imi placa atat de tare! Intrucat mi-a starnit interesul, evident ca urmatorul pas a fost sa ma documentez asupra lui. Nu e de mirare ca am si inceput sa il folosesc! Am sa revin curand cu detalii despre experienta personala in acest sens, cand voi avea mai multe de spus despre asta, insa, pana atunci, am sa va ofer si voua cateva dintre informatiile care pe mine m-au convins.

Ne-am nascut pe pamant, si suntem facuti sa traim aici, folosindu-ne de tot ce ne ofera acesta pentru a ne dezvolta in deplina sanatate. De aceea, corpul uman este facut sa iubeasca soarele, care incalzeste si trezeste la viata tot ceea ce respira pe pamant. Tesuturile noastre sunt astfel construite incat, la nivel biologic, sa rezoneze cu energia solara. Atunci cand nu mai putem tolera caldura sau cand soarele incepe sa ne faca rau, se naste un semn de intrebare. Ceva natural s-a “stricat” in corpul nostru. Ce sa fie oare?

Soarele stimuleaza activitatea si secretiile anumitor organe: ficat, vezica biliara, pancreas, vezica urinara si glande salivare. Cand substantele “din umbra”, care ajuta la formarea acestor secretii, lipsesc, sub influenta soarelui aceste organe “se usuca”! Aceste substante “cheie” sunt acizii grasi esentiali.

Nu este de mirare ca functionam atat de bine pe o dieta bogata in vegetale, care absorb si inamagazineaza energia de la soare, in special frunze verzi – datorita pigmentului numit clorofila. De aceea, se recomanda ca, ori de cate ori consumam o radacinoasa (sfecla rosie sau morcov, de exemplu), sa nu uitam de partile sale aeriene, pe care le putem stoarce cu ajutorul unui storcator. Sucul verde il amestecam cu apa, si castigam astfel un plus de energie, direct de la soare! Animalele stiu instinctiv cat de sanatoase sunt frunzele verzi si le prefera in defavoarea radacinii. Din pacate, noua, oamenilor, odata cu abundenta de hrana din jur, ni s-au cam “atrofiat” instinctele.

Daca ne este incomod sa folosim frunzele verzi, exista o solutie: uleiurile din seminte. Iar uleiul de canepa – planta intru totul verde! - este regele uleiurilor, si vom vedea mai jos de ce.

Dr. Johana Budwig, nominalizata de 7 ori pentru premiul Nobel, a avut un succes imens in tratarea afectiunilor civilizatiei (artrita, infarct, cancer si altele) folosind doze masive de acizi grasi esentiali (EFAs). Dr. Budwig a demonstrat ca multe dintre aceste boli au la baza, de fapt, alimentatia “de azi”, bogata in grasimi saturate si grasimi de tip trans (uleiuri vegetale hidrogenate, margarina, folosite in produsele de tip fast-food, snack, in prepararea majoritatii tipurilor de dulciuri, prajituri, biscuiti, ciocolata, produse de patiserie etc). Aceste grasimi “zapacesc” electronii grasimilor nesaturate care alcatuiesc membranele celulelor noastre. Mai exact, grasimile “rele” din dieta descresc abilitatea celulelor de a primi si stoca electronii receptionati de la soare. Si pentru ca nu mai putem beneficia de energia si efectul curativ al soarelui, traim “pe pamant” ca si cand am fi inchisi intr-o cusca.

Atunci cand organismul nostru “se adapteaza” la grasimi rele, si incepe sa le omogenizeze astfel incat sa fie mai usor depozitate in celule, “donam”, fara sa ne dam seama, acizii grasi esentiali pe grasimi saturate!

Budwig a demonstrat ca,  odata ce pacientii sai au inceput sa consume doze masive de acizi grasi esentiali si sa petreasca tot mai mult timp in soare, starea lor de sanatate s-a imbunatatit considerabil. Nu doar ca au inceput sa tolereze iar soarele (in numai 2-3 zile de terapie, dar au inceput sa resimta cu adevarat efectele terapeutice ale sale.

Uleiul de canepa contine acizii grasi esentiali  Omega 3-Omega 6 in raport perfect pentru corpul uman, fiind considerat “uleiul cu cea mai echilibrata balanta de acizi grasi esentiali pentru o nutritie optima”.

Din acest motiv, spre deosebire de alte uleiuri care se consuma sub forma de “cura” (adica numai pe anumite perioade de timp), acesta poate fi folosit zilnic, binenteles, fara a depasi doza recomandata.

Uleiul de canepa este foarte bine tolerat de catre stomac si usor asimilabil, ceea ce inseamna ca substantele nutritive pe care le contine nu se pierd in procesul de digestie, ci sunt absorbite in corp si ajung la organele care au nevoie de ele.

Dar care sunt substantele nutritive pe care le contine uleiul de canepa?

O lingura de ulei de canepa acopera necesarul zilnic de acid linolenic si alpha-linolenic. Dar ce fac acesti acizi? Iata ce se intampla cand corpul primeste, asa cum ar trebui, cantitatea necesara din acesti acizi grasi esentiali:

·      nu mai suferim de stari de oboseala inexplicabila;

·      facem fata mai bine stresului, din punct de vedere psihic si emotional;

·         sistemul nervos nu ne mai creeaza probleme, dispar fluctuatiile de dispozitie, starile de depresie si tristete inexplicabila, anxietate, crampe musculare, tremuraturi, carcei;

·         glandele endocrine incep sa functioneze corect, se regleaza secretia de hormoni;

·         sistemul imunitar devine mai eficient, racim mai rar sau deloc, iar bacteriile si virusii nu-si mai gasesc “casa” in corpul nostru;

·         durerea si inflamatia din artrita se amelioreaza sau dispare, artrita se vindeca;

·         creierul celor mici se dezvolta armonios;

·         creierul este protejat in fata stresului oxidativ;

·         imbatranim mai lent si mai frumos, prostaglandinele ajuta in tratarea afectiunilor degenerative; 

·         calmeaza orice tip de durere cauzata de inflamatie (durere de cap, inflamatia ovarelor, bronsita, amigdalita, inflamatia intestinului si colonului s.a.);

Calitatile sale nutritive sunt atat de puternice, incat ulei de canepa poate fi privit mai mult ca supliment alimentar, decat ca aliment.

Pentru acest tip de ulei nu exista riscul de a dezvolta vreo deficienta sau dezechilibru prin aportul de acizi grasi esentiali care pot aparea in urma consumului altor tipuri de ulei.

·         Contine un compus chimic, care se regaseste si in ardeiul iute, cu importante proprietati antiinflamatoare.

·         THC-ul din canepa aproape lipseste din uleiul de planta, desi se pot regasi totusi in cantitati mici.

Atentie! Este de la sine inteles ca, “prajind” un ulei atat de delicat, nu ii potentam nicidecum efectul, ci il distrugem.

Uleiul de canepa pentru piele

Pentru uz extern, uleiul de canepa se foloseste pe pielea normala sau uscata, pe care o hidrateaza in profunzime. Se poate adauga in uleiurile si lotiunile de corp sau cremele pentru fata spre a le

potenta  efectul. Este cel mai eficient atunci cand este aplicat pe piele imediat dupa baie sau dus, cand porii sunt deschisi. Folosit la masaj, stimuleaza circulatia sanguina in zona si usureaza patrunderea in piele a ingredientelor principale, care se absorb si ajung la celule. Are efect anti-imbatranire. Previne eczema, psoriazis, acnee si pielea uscata.

                                    Uleiul de canepa pentru par

Ingredientul principal din sampoanele si produsele pentru par profesioanle, este uleiul de canepa, chiar daca acest lucru nu se prea zvoneste. Folosirea uleiul de canepa intareste firul de par siprotejeaza

pielea capului impotriva deshidratarii si previne aparitia matretii. Stopeaza caderea parului si previne infectiile la nivelul radacinii firului de par.

Care este cea mai eficienta reteta cu ulei de canepa?

Dr. Budwig recomanda folosirea uleiului de canepa mixat cu pudra de orz verde, dupa urmatoarea reteta: 1 lingurita de ulei de canepa amestecata cu 1 lingurita cu varf de pudra de orz verde, combinate cu jumatate de pahar de apa plata. Acest amestec poate fi consumat o data sau de doua ori pe zi. Pudra de orz verde protejeaza uleiul de canepa de degradare in corp, in timp ce uleiul de canepa, fiind usor asimilabil, potenteaza efectul terapeutic al nutrientilor din orz. In acest fel obtinem si doza dubla de clorofila si energie solara.