Postul intermitent si mitul “micului dejun”

Tie care expresie iti pare a fi mai fireasca: “Post intermitent si foame naturala? Sau mic dejun si foame impusa?”

Atunci cand aud despre ceea ce presupune un post intermitent - si anume de mancatul primei mese undeva la ora 17 si a ultimei la ora 22 -, cele mai multe persoane fac ochii  mari, se uita intrebatori sau presupun, in sine sau pe fata, ca ai luat-o razna! Cum poti sa “predici” o idee care loveste din plin in “credinta micului dejun”?

Intr-un moment de luciditate, m-am intrebat: “De cate ori am mancat de foame si de cate ori am mancat pentru ca a venit ora mesei, chiar daca nu imi era foame? De cate ori am mancat doar pentru ca cei din jur mancau cu pofta sau pentru ca am fost ispitit de mirosul mancarii?” Am inteles ca de prea putine ori.

Ne-am obisnuit sa luam prima masa la prima ora a diminetii, ceea ce numim “mic dejun”. Pana aici, toate bune. Insa.. intrebarea este: “Ne este cu adevarat foame de indata ce ne trezim, sau pofta vine mancand, in functie de cat de buna este marmelada?” Daca pofta vine mancand, bunul simt imi spune ca nu este vorba, nici in clin, nici in maneca, despre o “foame autentica”. Atunci, ma intreb, de ce alegem sa ne indopam  inainte sa apara senzatia de foame?

O viata intreaga ne-a fost spus de catre parinti, medici, societate ca “nu este sanatos sa sari peste micul dejun”. Ba ca te-ai imbolnavi “de stomac”; ba ca poate sa “te ia lesinul”; ba ca “te-apuca nervii”; ba ca nu vei avea energie toata ziua; ba ca iti va scadea puterea de concentrare..

Nu cumva am uitat sa ne ascultam corpul si preferam sa ne inchinam, mai degraba, in fata ratiunii si doctrinelor? Sa nu ne mai mire atunci ca bolile ne iau prin surprindere. E logic ca daca ii dai corpului ce nu are nevoie (hrana), cand nu are nevoie (in lipsa senzatiei de foame), la un moment dat aceste “nedreptati” se vor intoarce impotriva noastra (sub forma unor  afectiuni).  

De ce astazi, in ciuda progreselor medicale, s-au inmultit prediabetul, diabetul, bolile neurologice, afectiunile digestive, bolile degenerative, depresia, anxietatea, bolile cardiovasculare? Pentru ca organismul nu mai stie ce sa mai faca cu atata “zahar in sange”, cu atata abundenta de hrana!

La fel ca in multe alte aspecte, am fost “dresati” sa ne amortim simturile de dragul comfortului trupului si al mintii.  La fel cum suntem “sfatuiti” sa iesim la shopping pentru a trece “mai usor” peste o despartire, la fel suntem “sfatuiti” sa mancam inainte sa ni se faca foame, ca nu carecumva sa ne loveasca lesinul.

Inainte de a simti beneficiile postului intermitent, vei simti ce inseamna sa iti asculti corpul, sa capeti din nou  incredere in el, pentru ca el stie mai bine decat tine cand si de ce anume ai nevoie,  sa retraiesti senzatia autentica de foame si sa nu-ti mai fie teama ca nu vei putea face fata zilei daca nu manaci ceva inainte sa pleci de acasa.

Cine nu a simtit vreodata, pe pielea lui, ce gust bun are mancarea atunci cand iti este cu adevarat foame?

Incearca si tu, macar pentru o saptamana,  postul intermitent si vezi cum te simti. Aici gasiti si doua emisiuni audio despre post si detoxifiere. Cele din data 17. 12. 2012

Postul este benefic pentru oricine dar mai ales pentru cei foarte bolnavi. Voi incerca in cele ce urmeaza sa explic cum cred eu ca functioneaza acesta. In natura, se pare ca toate lucrurile se desfasoara fara interventia doctorilor si medicamentelor. Aceasta  inseamana ca, ceva, noi oamenii nu facem bine.

Ce fac animalele cand sunt bolnave? Ce fac copii mici cand sunt bolnavi? Haideti sa le studiem instinctele, pentru ca se presupune ca instinctele copiilor sunt mai naturale decat ale noastre. Daca va aduceti aminte primul lucru care il face corpul in caz de boala este: ''taierea poftei de mancare'' Si cu totii stim cat de greu faci un copil bolnav sa manace orice. Caprioara cand si-a rupt piciorul este imobilizata zile in sir, nu mai manaca si corpul poate sa vindece.
 Aceasta  se traduce cu: ''acuma am nevoie de toata energia posibila pentru vindecare'' asta e prioritatea. Cel mai costisitor proces pentru corp este digestia. Odata aceasta oprita, corpul poate initia procesele de vindecare. Pancreasul nu mai este nevoit sa faca enzime digestive si poate sa faca enzime metabolice. Acestia sunt niste ''lucratori'' care sunt dusi prin fluxul sanguin la celulele si tesuturile bolnave si inflamate si incep procesele de vindecare (elimina toxinele, repara daca au la indemana materii prime de calitate)

Aceste procese se intampla zilnic in perioada cuprinsa intre cina si micul dejun cand digestia se opreste si corpul restaureaza, regenereaza si vindeca. Cu cat incarcatura digestiva este mai mica (fructe legume) cu atat mai usor ii este sistemului nervos sa conduca aceasta vindecare. Deci mai poate pe langa digestie sa conduca si procese de detoxifiere, regenerare si vindecare. 

Orice forma de post functioneaza. Postul ortodox de sase saptamani ( in care se elimina orice produs de origine animala) usureaza digestia iar corpul poate sa detoxifice foarte lent in aceea perioada.

Vegetarienii dar nu vegetarienii junk food(cheese-burger, cartofi prajiti, produse procesate) care au scos carnea,  pe termen scurt si mediu sunt mai sanatosi si mai in forma decat  ceilalti. Pentru ca nu se acumuleaza toxine in tesuturile lor, mai ales daca au un stil de viata activ. Ei pot suferi in schimb pe termen lung, de anumite carente nutritionale (vitamine, coenzime, minerale) care se gasesc in organele de animale daca nu suplimenteaza sau daca nu isi mentin o flora bacteriana in colon echilibrata.

Veganii (cei care manaca doar produse vegetale) fara oua sau lactate au o digestie si mai usoara. Sau teoretic ar trebui sa aiba. De obicei ei consuma mult mai multe cereale, iar glutenul din acestea in timp inflameaza tot tubul digestiv si absorb tot mai greu alti nutrienti. Acestia ar trebui sa isi faca un test de alergii alimentare si sa se asigure ca vegetalele sunt crescute intr-un sol bogat in nutrienti. Sau sa le cultive chiar ei dupa principiile permaculturii. 

Veganii crudivori consuma doar vegetale in stare cruda sau germinate. Lucru foarte bun pentru ca cerealele cu  germinate au  multe enzime si fitonutrientii care ajuta  mult  digestia glutenului iar graul germinat nu este consumat in cantitati mari deoarece nu e prea apetisant. Fructele, si mai ales salatele si frunzele verzi sunt incarcate de vitamine si de ''coloranti'' nutritivi si anticancerigeni. Dar si de minerale daca pamantul e bogat in ele. O planta nu poate sa faca minerale!! Nu uitati acest aspect. Poate produce vitamine, enzime, antocianidine (coloranti anticancerigeni) dar nu minerale si noi avem nevoie de cel putin 60 de minerale si oligoelemente. Fructele de padure si ceaiurile, tocmai pentru ca ele cresc pe un sol ''virgin'' sunt incarcate cu minerale. 
La veganii crudivori toxinele datorate alimentelor sunt practic 0, si daca sunt pesticide si chimicale pe ele, fibra celulozica la nivelul colonului le ''incarca'' si sunt eliminate prin fecale. In lipsa glutenului nedigerat, tubul digestiv absoarbe perfect si foarte usor toti nutrientii din alimentele care le consuma. Deci daca folosesc alge , leguminoase  seminte germinate, unt de cocos in cantitati suficiente, celulele lor vor avea tot ceea ce le trebuie pentru a forma tesuturi sanatoase si puternice si mai apoi organe sanatose. 

Postul cu sucuri de legume inseamana digestie aproape 0 (zero). Si este de recoamndat in bolile grave, combinat cu alte terapii complementare (clismele cu cafea, suplimente care nu se gasesc in cantitati suficiente in acele sucuri si care prin proprietatile  lor ajuta la redobandirea sanatatii mai mult decat o incurca)

Ultimul si cel mai ''drastic'' este postul cu apa. Daca la postul ortodox in perioada de 6 saptamani detoxifierea si crizele de vindecare erau foarte blande, aproape nesimtite, aici lucrurile stau cu totul altfel. Corpul nu stie ca noi vom postii 14 zile. Asa ca incepe declanseze niste procese foarte intense de eliminari de toxine prin toate caile(orificiile) posibile. Sangele se incarca asa de mult cu otravuri si chimicale depozitate in zeci de ani in celule sau tesuturi, incat pot apare simptome infricosatoare putandu-se ajunge pana la coma. Din acest motiv nu recomand nimanui un post cu apa mai lung de 3 zile pentru inceput. Iar acest post ar trebui pregatit cel putin 7 zile inainte cu o dieta vegana crudivora. Revenirea din el facandu-se cu 2 zile de sucuri de legume ( NU FRUCTE!) si cu inca 2 zile de cruditati. Asta pentru o eficienta maxima.

Fiecare are motivele lui si in functie de ele poate sa ia o hotarare. Personal, imi este foarte la indemana postul intermitent. De la cina pana la micul dejun,  cate-odata micul dejun poate insemna ora 13"00, alteori 17"00, alteori direct cina. Ii dau corpului timp sa declanseze procesele de vindecare si regenerare. Aceste procese apar cam la 8 ore dupa ultima masa. Abia atunci s-a terminat zaharul din sange si glicogenul din rezerve, deci incep sa fie arse grasimile pe post de combustibil. Dar nu sunt doar grasimile sunt arse, ci si  eventuale chisturi, fibroame, tumori. Tot ce nu trebuie sa fie acolo. Si credeti-ma, corpul stie mai bine ce are de facut. 

Daca va hotarati sa tineti vreun post pentru ca va doriti sa scapati de cosuri, de exemplu. Sa nu va mirati daca corpul are propria lui agenda si in lista lui de prioritati, cosurile sunt pe penultimul loc. Veti avea de asteptat putin.

Ne este tot mai greu sa postim din mai multe motive. Primul si cel mai des intalnit dupa parerea mea, este: Lipsa de nutrienti din sol. Plante fara minerale vor declansa satietate in noi atata timp cat stomacul este plin. Imediat ce el se goleste, creierul va declansa din nou foamea, spunandu-ne ''Da-mi minerale. Da-mi acizi grasi esentiali nu trans, Da-mi polizaharide din frunze verzi, nu bomboane si zahar rafinat'' Desigur ca prea putini dintre noi stim ce combustibil sa ii dam corpului si ne oprim in prima shaormerie sau fast food. Umplem stomacul si cand acesta se goleste, istoria se repeta.

Al doilea ar fi toxinele multe din tesuturi care ies odata cu arderea ''camarilor'' in care au fost depozitate si anume tesutul adipos. Cand corpul dupa 8 ore incpe sa ardda grasimile, acele toxine sunt prea multe in sange si ne simtim ''lesinati'' pana mancam ceva. Corpul arde iarasi zaharul proaspat bagat in sange si ne lasa in pace grasimea si evacuarea toxinelor prin sange.

Cand sistemul nervos nu mai conduce digestie grea, el incepe sa fie mai sensibil si sa conduca emotii mai subtile care in mod normal nu le ''simtea''. Multe rani din corpul emotional nerezolvate si reprimate in decursul timpului incep sa fie constientizate. In loc sa le rezolve, multi sunt speriati de ele si le rezolva cu o pizza.

Creierul limbic ne incurca si el. Instinctul de supravietuire in trecut, cand hrana era rara ii facea pe vanatori si culegatori sa termine TOT vanatul intr-o singura masa. Lucrul acesta ii ajuta sa reziste pana la urmatoarea captura.  Nu poti sa te opresti dupa doar 3 cipsuri ci doar cand e gata punga. Acesta ar putea fi rezolvata daca ne-am face portile de mancare inainte sa incepem sa mancam propriu zis. Sa stie si creierul ca doar atat (cantitativ) vom ingera.

Nici postul nu e bun fara un echilibru. Pot fi un extremist si cand postesc pentru ca am fost pe cealata parte a balantei cand m-am imbuibat. Ideea e sa nu ma conduca poftele papilelor gustative. Sa stiu sa ma opresc la timp sa fiu cumpatat si sa manac ca sa traiesc nu sa traiesc ca sa mananc. Sa pot discerne adevarata foame de pofta. Cand ii dam corpului fizic exact atat cat are nevoie sa traiasca, atunci vom avea rezerve dar si dispozitia necesara sa hranim si sufletul cu ceva ''BUN''